Dwutlenek Tytanu (E171)

Naturalna biała substancja barwiąca. W żywności dodawana do dżemów, gum do żucia, półproduktów cukierniczych. Poza przemysłem spożywczym dwutlenek tytanu jest stosowany w produkcji tworzyw sztucznych, past do zębów, papieru, farb i w elektronice. W naturze występuje on bardzo powszechnie, np. w wielu skałach, gdzie może przybierać różne formy; po zmieleniu zawsze przyjmuje postać białego proszku. Tlenek tytanu został zakazany we Francji, a Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przestał uważać E171 za bezpieczny dodatek. 14 stycznia 2022 Komisja Europejska wprowadziła zakaz stosowania E171 jako dodatku do żywności. Od 7 lutego 2022 obowiązuje okres przejściowy, w trakcie którego mogą być nadal wprowadzane do obrotu produkty wyprodukowane przed tą datą.

Informacje dodatkowe

Dawniej uważano, że dzienne bezpieczne spożycie dla człowieka to 0,5 mg/kg masy ciała. Natomiast ostatnie badania wskazują, że trudno ustalić taką bezpieczną ilość, stąd zaleca się jego całkowitą eliminację z diety.

Wpływ na zdrowie

Nadmierne spożycie tlenku tytanu może wywoływać stres oksydacyjny, sprzyjający rozwojowi komórek nowotworowych i przyspieszający starzenie się organizmu. Jego cząsteczki mogą także uszkadzać kod DNA, a także mają szkodliwy wpływ na mikroflorę jelit. Dwutlenek tytanu jest składnikiem wielu farb, a wdychanie jego oparów również jest czynnikiem kancerogennym. Wpływa on negatywnie na prawidłową pracę mózgu, niszcząc komórki nerwowe.