Dżem Malinowy

Dżem to produkt uzyskiwany z rozgotowanych owoców. Producenci niepotrzebnie dodają często do dżemów cukry, substancje żelujące i konserwanty. Dżemy o dobrym składzie zazwyczaj są nieco droższe. Maliny są źródłem witaminy C, E i z grupy B oraz potasu, magnezu, wapnia, żelaza, błonnika pokarmowego oraz kwasów organicznych (m.in. cytrynowego, jabłkowego i salicylowego).

Informacje dodatkowe

Dżemy idealnie pasują do naleśników, budyniu, ciast, ciasteczek i innych deserów. Kupując dżem, wybierajmy ten o krótkim składzie, z dużą zawartością owoców i bez dodatku cukrów.

Wpływ na zdrowie

Maliny mają niski indeks glikemiczny oraz obniżają poziom cukru we krwi. Uważa się, że mogą mieć działanie przeciwnowotworowe. Posiadają właściwości napotne, przeciwgorączkowe i przeciwzapalne. Wykorzystywane są w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych. Spożywanie malin może wywoływać reakcje alergiczne, ze względu na zawartość puryn powinni ich unikać chorzy na podagrę oraz zapalenie nerek. Dodatek cukrów sprzyja otyłości, cukrzycy, nadciśnieniu i próchnicy.