Dziczyzna

Mięso zwierząt łownych, dzikich gatunków ssaków oraz ptaków, pozyskiwane podczas polowania. Zwyczajowo mianem dziczyzny określa się mięso z dzika, ale termin ten dotyczy również mięsa z sarny, jelenia, łosia, lisa, kuny, norki, dzikiego królika, zająca, borsuka, bażanta, kuropatwy, cyraneczki, dzikich kaczek i gęsi.

Informacje dodatkowe

Dziczyznę warto kupować tylko i wyłącznie ze sprawdzonych źródeł, ponieważ może być ona zakażona pasożytami.

Wpływ na zdrowie

Największą przewagą dziczyzny nad innymi gatunkami mięs jest fakt, że pochodzi ona od zwierząt żyjących w naturalnym środowisku i nieżywionych paszami. Dziczyzna jest pozbawiona jakichkolwiek substancji chemicznych wykorzystywanych w masowej hodowli, a poza tym zazwyczaj charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu oraz wysokiej jakości białkiem o dobrej strawności i przyswajalności. To także bardzo dobre źródło żelaza.