Fasola Kulthi

Rodzaj fasoli pochodzącej z Indii. Roślina uprawna, o dużych wartościach odżywczych, bogata w błonnik i białko, które idealnie zastępuje białko zwierzęce u osób na diecie wegetariańskiej. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz A i C, wapnia, cynku, potasu i fosforu. Zawiera substancje o właściwościach przeciwnowotworowych. W smaku przypomina inne gatunki fasoli.

Informacje dodatkowe

Nasiona fasoli przed gotowaniem powinny być moczone w wodzie przez co najmniej kilka godzin. Fasolę kulthi możemy wykorzystać jako składnik zup, sałatek, sosów oraz wegetariańskich past kanapkowych i pasztetów. Aby złagodzić działanie wzdymające fasoli oraz pobudzić trawienie, warto użyć przypraw takich jak kminek, cząber i majeranek.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie fasoli kulthi pozytywnie wpływa na zdrowie osób zmagających się ze zbyt wysokim poziomem cholesterolu we krwi i prowadzi do jego obniżenia. Osobom odchudzającym się dostarczy ona wielu niezbędnych składników mineralnych oraz na długo zapewni uczucie sytości. Składniki zawarte w tym i innych gatunkach fasoli wspomogą działanie układów krwionośnego, nerwowego oraz moczowego. U ludzi z wrażliwym układem pokarmowym może ona powodować nieprzyjemne dolegliwości takie jak wzdęcia, bóle brzucha, nudności i wymioty.