Fitomenadion (Witamina K1)

Substancja dostarczana do organizmu wraz z żywnością, a także syntetyzowana przez mikroflorę bakteryjną jelit. Bierze udział w procesie krzepnięcia krwi. Znajduje się w zielonych warzywach liściastych i kapustnych – brokułach, sałacie, jarmużu, szpinaku i kapuście. Witaminę K1 znajdziemy także w niektórych olejach roślinnych, margarynie i orzechach. Badania wykazują, że fitomenadion może być w niewielkim stopniu magazynowany w organizmie człowieka. Witamina K1 jest słabiej przyswajalna przez organizm niż witamina K2.

Informacje dodatkowe

Aby zwiększyć ilość przyswajanej witaminy K, warto dodawać ją do posiłków zawierających tłuszcz, np. w postaci olejów roślinnych. Witamina K ma najlepszy wpływ na kości w połączeniu z witaminą D, którą znajdziemy w rybach (szczególnie w węgorzu, makreli, śledziu i łososiu), żółtkach jaj, żółtym serze oraz mleku krowim.

Wpływ na zdrowie

Stosowanie fitomenadionu u osób zażywających leki przeciwkrzepliwe (warfaryna, acenokumarol) powinno być skonsultowane z lekarzem lub dietetykiem. Niedobory tej substancji powodują osłabioną krzepliwość krwi, niedokrwistość, krwawienia z nosa, spowolnione gojenie się ran, a u niemowląt żółtaczkę. Deficyt witaminy K może wystąpić u osób zażywających antybiotyki, cierpiących na przewlekłe zapalenie trzustki oraz z niewydolnością wątroby. Witamina ta wzmacnia kości, zmniejsza ryzyko złamań oraz wystąpienia zwyrodnienia stawów, a także zapobiega odkładaniu się wapnia w naczyniach krwionośnych.