Fusilli

Makaron w kształcie spirali pochodzący z Południowych Włoch. Popularny składnik sałatek i zapiekanek. Jego polskim odpowiednikiem są świderki.

Wpływ na zdrowie

Makaron zawiera gluten; z tego powodu nie mogą go spożywać osoby cierpiące na celiakię. Zwykle produkowany jest z oczyszczonej mąki pszennej, dlatego nie jest zalecany cukrzykom (po jego spożyciu szybko podnosi się stężenie glukozy we krwi). Ze względu na zawartość mąki oczyszczonej nie jest też bogaty w błonnik ani składniki mineralne. Lepiej wybierać makaron typu świderki produkowany z mąki pełnoziarnistej.