Galaktooligosacharyd

Naturalny składnik mleka. Dodawany do żywności w celach prozdrowotnych. Zamiennik cukru w gumach do żucia, produktach dla diabetyków i osób starszych. Galaktooligosacharydy dodawane są też do jogurtów, mleka, maślanki czy produktów dedykowanych małym dzieciom. Stosuje się je również w przemyśle farmaceutycznym, wykorzystuje do produkcji leków przeciw zaparciom, preparatów przeciwpróchniczych. Galaktooligosacharydy mogą powstawać z laktozy. Są niskokaloryczne i nie ulegają trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka.

Wpływ na zdrowie

Prebiotyk, czyli substancja stymulująca wzrost korzystnych bakterii jelitowych. Przyczynia się do wzrostu bakterii z rodzaju Bifidobacterium i Lactobacillus. Zaleca się codziennie spożywać ok. 3 g galaktooligosacharydów. Związki te ułatwiają przyswajanie wapnia. Wpływają pobudzająco na motorykę (regulację) przewodu pokarmowego, zapobiegając występowaniu zaparć. Poprzez pozytywny wpływ na florę bakteryjną przyczyniają się do zwiększenia odporności.