Glicerol diskrobiowy (E1411)

Substancja powstała w wyniki obróbki skrobi z udziałem gliceryny. Stosowana jako substancja zagęszczająca i emulgująca.

Wpływ na zdrowie

Zgodnie z przepisami nie stanowi substancji dodatkowej do żywności w krajach Unii Europejskiej i została wycofana z listy dodatków do żywności. Nie określono dziennej dawki spożycia dla człowieka.