Glukoza

Monosacharyd (cukier prosty), zwany również cukrem gronowym. Podstawowy związek energetyczny organizmu. Znajduje się w owocach, sokach owocowych, miodzie, krąży we krwi i tkankach. Jest dla człowieka najłatwiej przyswajalnym cukrem. Substancja słodka, o mniejszej słodkości niż cukier stołowy (biały). Jest dobrze rozpuszczalna w wodzie. Glukozę wykorzystuje się w medycynie, przemyśle farmaceutycznym oraz spożywczym (np. jako syrop glukozowy oraz syrop glukozowo-fruktozowy). Za regulowanie poziomu stężenia glukozy we krwi odpowiadają hormony: insulina, kortyzol, tyroksyna, glukagon, hormon wzrostu oraz epinefryna.

Informacje dodatkowe

Warto badać poziom glukozy we krwi, szczególnie jeśli pojawiają się niepokojące objawy lub istnieje podejrzenie wystąpienia wymienionych powyżej chorób. Wskazaniami do wykonania badań są osłabienia, omdlenia, zmęczenie, zwiększone pragnienie, utrata masy ciała, niepokój, częste oddawanie moczu, nadciśnienie, otyłość, potliwość, przekroczenie 45. roku życia, ciąża, zespół policystycznych jajników, choroby układu krążenia oraz podejrzenie cukrzycy typu 1 lub 2.

Wpływ na zdrowie

Zaleca się ograniczenie spożywania produktów spożywczych bogatych w glukozę. Wystąpienie hiperglikemii (wysokiego poziomu glukozy we krwi) może wskazywać na wiele poważnych dolegliwości takich jak cukrzyca typu 1 i 2, cukrzyca ciążowa, dolegliwości trzustki, zaburzenia pracy przysadki mózgowej i nadnerczy. Natomiast niski poziom cukru we krwi (hipoglikemia) może wskazywać na dysfunkcję wątroby, nowotwory narządów układu pokarmowego, niedobór węglowodanów w diecie, niedoczynność przysadki lub kory nadnerczy, wady metaboliczne, niedoczynności tarczycy, stosowanie zbyt dużych dawek leków na cukrzycę, zatrucie różnymi substancjami np. alkoholem, arszenikiem, salicylanami.