Glutamina

Aminokwas endogenny, czyli wytwarzany w organizmie człowieka. Glutamina jestaminokwasem występującym w naszym ustroju w największej ilości. Znajduje się przede wszystkim w białkach – zarówno roślinnych, jak i zwierzęcych. Stosowana jako dodatek do potraw, poprawia ich smak. Glutamina znajduje się w wielu produktach roślinnych i zwierzęcych – jej źródłem są m.in. mięso (np. wołowina, drób), ryby, jaja, mleko, produkty mleczne, kapusta, buraki, fasola, szpinak, pietruszka.

Informacje dodatkowe

Glutamina sprzedawana jest również w formie suplementów diety.

Wpływ na zdrowie

Glutamina bierze udział w wielu ważnych procesach biologicznych. Uczestniczy w budowie białek, wykorzystywana jest w biosyntezie mocznika i puryn, jest substratem do biosyntezy neuroprzekaźników, przyczynia się do wytwarzania energii w organizmie. Uważa się, że glutamina może być przydatna w leczeniu urazów i oparzeń. Przypisuje się jej działanie stymulujące pracę układu odpornościowego. Prawdopodobnie zmniejsza bolesność mięśni i poprawia regenerację po przeprowadzonych intensywnych ćwiczeniach fizycznych.