Gouda

Ser podpuszczkowy z mleka krowiego pochodzący z Holandii. Jest źródłem pełnowartościowego białka, dobrze przyswajalnego wapnia oraz witaminy A. Gouda jest obfita w tłuszcz, którego większość stanowią nasycone kwasy tłuszczowe.

Wpływ na zdrowie

Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, ementaler będzie nieodpowiedni dla osób unikających tłuszczów zwierzęcych i cholesterolu.