Groszek Konserwowy

Młode nasiona i strączki grochu zwyczajnego. Warzywo o znacznej wartości odżywczej. Źródło witamin z grupy B, wapnia, potasu, fosforu, żelaza, manganu, magnezu i potasu. Groszek zawiera dużo białka roślinnego oraz aminokwasów egzogennych. Ma właściwości wzdymające.

Informacje dodatkowe

Groszek zielony najczęściej dodaje się do sałatek, dań głównych, zup oraz smażonych kotlecików warzywnych, które są idealnym daniem dla osób na diecie wegetariańskiej.

Wpływ na zdrowie

Groszek jest dobrym produktem dla osób odchudzających się, ponieważ jest niskokaloryczny i na długo zapewnia uczucie sytości. Spożycie grochu powinny ograniczyć osoby, które mają wrażliwy układ pokarmowy, cierpią na refluks lub chorobę wrzodową, ponieważ ma on właściwości wzdymające. Zawarte w nasionach grochu związki powodują problemy z wchłanianiem jodu, którego niedobór może prowadzić do zaburzeń pracy tarczycy. Z tego powodu osoby chorujące na niedoczynność lub nadczynność tarczycy nie powinny spożywać go w nadmiarze. Ze względu na przechowywanie w puszkach, do groszku dostają się pewne ilości bisfenolu, jednak badania mówią, że nie są to ilości zagrażające zdrowiu.