Gujawa

Roślina tropikalna występująca naturalnie na terenie Karaibów, Ameryki Środkowej i Południowej. Wydaje okrągłe, niewielkie owoce o białym, żółtym lub różowatym zabarwieniu oraz intensywnym piżmowym zapachu. Owoce te są źródłem przede wszystkim witaminy C – gujawa zawiera jej ok. pięć razy więcej niż pomarańcze. Miąższ i nasiona tego owocu posiadają również pektyny i beta-karoten. W mniejszych ilościach obecne są w nich witaminy z grupy B i potas. Owoce gujawy zawierają duże ilości witaminy C, dodatkowo są źródłem witaminy A, witamin z grupy B, witaminy E i K. Oprócz witamin, gujawa jest bogata w związki przeciwutleniające takie jak kwercetyna, likopen i inne polifenole, które wzmacniają układ odpornościowy i chronią przed chorobami (w tym nowotworami). Ze względu na zawartość wielu witamin z grupy B, gujawa wzmacnia pracę układu nerwowego i mózgu, jednocześnie przeciwdziałając chorobom neurodegeneracyjnym. Ze względu na zawartość kwasu foliowego, gujawa będzie doskonałym wyborem dla kobiet planujących lub będących w ciąży. Jeden średniej wielkości owoc ma około 120 kcal i około 25 g węglowodanów.

Informacje dodatkowe

Owoce te są nietrwałe i można je przechowywać przez maksymalnie kilka dni. W związku z dużą zawartością pektyn gujawa idealnie nadaje się do przygotowywania dżemów, konfitur i galaretek. Można ją spożywać na surowo – wystarczy pokroić owoc na ćwiartki i wykroić miąższ. Bardzo dobrze nadaje się ona jako dodatek do ciast, deserów oraz sosów. W Indiach dużą popularnością cieszy się ser gujawowy.

Wpływ na zdrowie

Gujawa jest polecana dla osób odchudzających się, ponieważ po jej spożyciu dość długo utrzymuje się uczucie sytości. Wpływa ona pozytywnie na wzrok. Zawarta w niej witamina C wspomaga układ odpornościowy i pomaga zwalczyć przeziębienie. Liście gujawy mają dobroczynny wpływ na jelita i błony śluzowe układu pokarmowego; wywar z liści jest wykorzystywany do zwalczania biegunek. Owoce obniżają poziom glukozy we krwi i poprawiają funkcjonowanie tarczycy.