Gulasz

Węgierska potrawa popularna na całym świecie. Tradycyjnie przygotowuje się ją z pociętych w kostkę kawałków mięsa, cebuli i papryki. Wybór mięsa i pozostałych składników zależą od zamysłu kucharza: może być to zarówno wołowina, drób, ryby, jak i dziczyzna.

Wpływ na zdrowie

Wartość odżywcza gulaszu zależy od składu dania i wykorzystanych do niego dodatków. Może być on tłustą i ciężkostrawną potrawą, niezalecaną osobom na diecie lekkostrawnej (chorującym na choroby układu pokarmowego), ale można też przygotować lekki gulasz z warzyw i chudego drobiowego mięsa lub ryb.