Guma Arabska (E414)

Emulgator, zagęstnik, stabilizator. Naturalny rodzaj gumy wytworzonej z soku mlecznego i dwóch gatunków drzewa akacjowego. Guma arabska stosowana jest w wyrobach czekoladowych, gumach do żucia, piwie, dżemach. W wykazie składników na etykietach produktów spożywczych jest oznaczana numerem E414. Uznaje się ją za rodzaj błonnika pokarmowego. Wiele organizacji potwierdza bezpieczeństwo jej stosowania.

Informacje dodatkowe

Gumę arabską można kupić do używania w warunkach domowych. Najłatwiej jest ją dostać w sklepach internetowych.

Wpływ na zdrowie

Guma arabska była wykorzystywana w medycynie tradycyjnej do leczenia kaszlu, biegunki, czerwonki, krwotoków oraz zapalenia błony śluzowej jelit. Jest uznawana za rodzaj błonnika – reguluje pracę jelit. Przez to, że organizm ludzki nie trawi gumy arabskiej, nie dostarcza ona kalorii. Jest często dodawana do suplementów produkowanych dla osób odchudzających się, ponieważ – jak wskazują badania – wywołuje uczucie sytości. Może być przyczyną wzdęć.