Hamburger

Danie zaliczane do kategorii fast food. Zazwyczaj hamburger jest podawany jako bułka z wcześniej usmażonym kotletem. W wersji oryginalnej wykorzystuje się mięso wołowe. Przygotowany kotlet jest umieszczany pomiędzy dwoma kawałkami przeciętej bułki. Poza tymi dwoma podstawowymi składnikami, do hamburgerów dodaje się również ogórki konserwowe, sałatę, pomidor. Bardzo często hamburgery spożywa się z dodatkiem musztardy i sosów (głównie majonezu, ketchupu i sosu czosnkowego). Istnieje wiele różnych rodzajów hamburgerów; zazwyczaj serwowane są cheeseburgery (z dodatkiem sera żółtego), fishburgery (z kotletem z ryby), chickenburgery (z kotletem z kurczaka).

Wpływ na zdrowie

Hamburgery są zazwyczaj źródłem tłuszczów, w tym kwasów tłuszczowych nasyconych, i cukrów prostych. Jednocześnie nie dostarczają zbyt wielu witamin, składników mineralnych czy innych związków bioaktywnych korzystnie wpływających na zdrowie. Regularne spożywanie hamburgerów (jak i innych produktów typu fast food) może prowadzić do rozwoju wielu chorób, w tym nadwagi, otyłości, miażdżycy, cukrzycy, nadciśnienia tętniczego krwi, schorzeń wątroby.