Hot Fudge

Ciepły i gęsty sos czekoladowy, spożywany głównie w USA i Kanadzie. Stosowany jako dodatek do lodów i deserów. Składnikami wykorzystywanymi do przygotowania sosu hot fudge zwykle są: czekolada o wysokiej zawartości kakao, kakao w proszku, golden syrup, śmietana 30 lub 36%, masło, cukier puder, ekstrakt waniliowy, sól. Ze względu na zastosowane składniki sos ten cechuje się wysoką zawartością tłuszczu i cukrów prostych. W efekcie hot fudge jest produktem wysokokalorycznym.