Ignam Skrzydlaty

Gatunek rośliny uprawnej z rodziny pochrzynowatych. Rośnie w Himalajach, Afryce, Australii, Ameryce Południowej i Północnej. Posiada jadalną bulwę, o dużej zawartości skrobi i gorzkim smaku. Surowiec ten wykorzystywany jest do produkcji mąki. W literaturze podaje się, że pochrzyn skrzydlaty to trzecia najważniejsza tropikalna roślina bulwiasta, tuż po manioku i słodkich ziemniakach. Bulwy ignamu skrzydlatego są źródłem witaminy C, witaminy B6 (pirydoksyny), potasu i manganu.

Informacje dodatkowe

Goryczy z bulw ignamu skrzydlatego można się pozbyć poprzez ich płukanie. Bulwy te nadają się do pieczenia, gotowania i smażenia. Można z nich przygotowywać smaczne zapiekanki.

Wpływ na zdrowie

W medycynie tradycyjnej bulwy tej rośliny wykorzystuje się w leczeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych, łagodzeniu objawów menopauzy, regulacji hormonów płciowych czy reumatyzmu.