Instant

Produkty instant występują najczęściej w formie proszku. Przygotowuje się je poprzez rozpuszczenie w ciepłej lub zimnej wodzie (lub innym płynie, np. mleku). Produkty instant po rozpuszczeniu są gotowe do spożycia bez dalszej obróbki. Produktami instant są np. zupki chińskie, sosy w proszku, budynie czy kisiele. Produkty instant są produkowane poprzez maksymalne usunięcie wody ze składników.

Wpływ na zdrowie

Produkty instant mogą zawierać naturalne składniki (np. skrobię ze zbóż), jednak często wzbogacane są składnikami sztucznego pochodzenia, które nadają im odpowiedni kolor, aromat i smak. Ze względu na wysoki stopień przetworzenia, produkty instant nie powinny być podstawą codziennej diety.