Izoleucyna

Aminokwas egzogenny, czyli niewytwarzany w organizmie człowieka. Obecny w białkach zbóż, jaj, mięsa i mleka. Znajduje się również w nasionach i orzechach. Izoleucyna zaliczana jest do grupy aminokwasów rozgałęzionych (BCAA). Oznacza się ją symbolem „Ile”. Nazywana jest aminokwasem glukogenicznym, ponieważ w organizmie człowieka może ulec przekształceniu do glukozy.

Informacje dodatkowe

Źródłem izoleucyny w naszej diecie poza produktami spożywczymi (zboża, jaja, mięso i mleko) mogą być również suplementy diety. Aminokwas ten zwykle znajduje się w preparatach przeznaczonych dla sportowców i osób aktywnych fizycznie.

Wpływ na zdrowie

Izoleucynie przypisuje się wiele istotnych funkcji fizjologicznych. Uważa się, że wspomaga ona gojenie się ran, pomaga w przetwarzaniu metabolitów azotowych, stymuluje układ odpornościowy, bierze udział w wydzielaniu niektórych hormonów. Izoleucyna jest niezbędna do tworzenia hemoglobiny i regulowania poziomu cukru we krwi. W wysokich ilościach jest u ludzi skoncentrowana w tkankach mięśniowych. Uważa się, że związek ten może przyczyniać się do rozbudowy masy mięśniowej i zwiększenia wydolności fizycznej, jednakże skuteczność takiego działania wymaga potwierdzenia w badaniach naukowych. Niedobór izoleucyny może wynikać z jej niskiego spożycia; deficyty tego aminokwasu pojawiają się również w przebiegu choroby syropu klonowego, kwasicy metylomalonowej i kwasicy propionowej. Niedobór tego składnika może być przyczyną biegunek, zapalenia skóry i zaburzenia widzenia.