Izomaślan Benzylu

Aromat o słodkim, owocowym i tropikalnym zapachu. Stosowany głównie w przemyśle kosmetycznym. Związek ten występuje w postaci bezbarwnej, klarownej cieczy. Nie jest rozpuszczalny w wodzie, rozpuszcza się zaś w alkoholu etylowym. W przemyśle spożywczym wykorzystywany jest do produkcji napojów alkoholowych i wyrobów cukierniczych. Izomaślan benzylu występuje naturalnie w owocach męczennicy (marakuja) i owocach flaszowca peruwiańskiego (cherimoya). Związek ten powstaje z alkoholu benzylowego i kwasu izomasłowego.

Wpływ na zdrowie

Ilości stosowane w przemyśle kosmetycznym i spożywczym nie są szkodliwe dla organizmu.