Jajko Gęsie

Jaja gęsie mają białą skorupkę i cechują się znacznie większym rozmiarem niż jaja kurze. Mają bardziej wyrazisty smak i twardszą konsystencję ze względu na niższą zawartość wody w porównaniu do jaj kurzych. Podobnie jak w jajach kurzych, w jajach gęsich znajdziemy witaminy z grupy B, kwas foliowy, oraz te rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E i K, a jedno jajko gęsie dostarczy nam aż 20 g białka (to prawie trzy razy więcej niż jajko kurze).

Wpływ na zdrowie

Ze względu na większe rozmiary, jajko gęsie cechuje się również wyższą zawartością cholesterolu, dlatego powinny unikać go osoby mające nieprawidłowe parametry lipidowe krwi.