Jiuniang

Potrawa o rzadkiej konsystencji otrzymywana z fermentowanego ryżu, cukru i drożdży. Danie kuchni chińskiej.

Wpływ na zdrowie

Drożdże i fermentowany ryż działają prebiotycznie, dlatego są korzystne dla bakterii jelitowych – to dla nich swoista substancja odżywcza. Należy jednak uważać na cukier zawarty w potrawie, szczególnie w przypadku osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność.