Jodek Sodu

Sól sodowa kwasu jodowego. Źródło jodu w suplementach diety. Od 1997 roku każda sól kuchenna produkowana i wprowadzana do obrotu w Polsce zawiera dodatek tej substancji w celu zwalczania niedoborów jodu.

Informacje dodatkowe

Jodek sodu nie powinien być suplementowany u osób cierpiących na schorzenia układu sercowo-naczyniowego, ponieważ sód ma wpływ na zwiększanie ciśnienia tętniczego. Lepiej wówczas wybierać suplementy z jodanem/jodkiem potasu lub wapnia. Zamiast soli kuchennej można wówczas stosować sól potasową.

Wpływ na zdrowie

Niedobór jodu może zwiększyć ryzyko wystąpienia wola tarczycy i powodować kretynizm wrodzony u dzieci. Wole tarczycowe pojawia się przy dziennym spożyciu jodu na poziomie poniżej 50 µg. Innymi objawami niedostatecznego spożycia tego pierwiastka są zaburzenia płodności, problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała, osłabienie i męczliwość. Niedobory jodu są dużym problemem na świecie. W Polsce istnieje prawny obowiązek jodowania soli, przez co jego spożycie wraz z dietą znacznie wzrosło. Każda sól kuchenna produkowana i wprowadzana do obrotu w kraju musi zawierać dodatek jodku potasu.