Kakao W Proszku

Zmielone nasiona kakaowca o przyjemnym i charakterystycznym aromacie. Kakaowiec właściwy rośnie w Afryce, Azji i Ameryce. Jego ziarna stosowane są do produkcji wyrobów cukierniczych, czekolad, napojów czekoladowych, ciastek. Kakao w proszku często jest sprzedawane z dodatkiem cukru, w formie rozpuszczalnego napoju.

Informacje dodatkowe

Czynnikiem, o którym należy pamiętać, jest wysoka kaloryczność kakao – około 230 kcal w 100 g. Przy czym należy unikać kakao rozpuszczalnego, w którym głównym składnikiem jest cukier.

Wpływ na zdrowie

Kakao (nasiona kakaowca) zawiera białko, tłuszcze, ale przede wszystkim znane jest z zawartości teobrominy, kofeiny i fenyloetyloaminy. To substancje pobudzające, niwelujące zmęczenie, poprawiające koncentrację. Kakao to także źródło polifenoli, związków o działaniu przeciwutleniającym, chroniących organizm przed procesami starzenia. Wśród nich najważniejsze to kwas chlorogenowy i flawonoidy (katechiny, epikatechiny, proantocyjanidyny). W kakao znajduje się też dużo magnezu, który wpływa na równowagę elektrolitową organizmu, warunkuje skurcze serca, normuje procesy krzepnięcia krwi i bierze udział w reakcjach metabolizmu. Kakao zawiera również tryptofan, który wpływa na syntezę neuroprzekaźników odpowiadających za dobre samopoczucie. Zmniejsza więc podatność człowieka na stany lękowe, depresję.