Kandyzowany Imbir

Imbir poddany procesowi kandyzacji, czyli wielokrotnemu smażeniu w słodkim syropie. Owoce kandyzowane konserwowane są przez zanurzanie ich w syropie o bardzo dużej zawartości cukru. Wyróżnia się trzy typy takich owoców: kandyzowane, glazurowane i karmelizowane. Zawierają przez to dużo cukru i są bardzo kaloryczne. Kandyzowany imbir jest źródłem błonnika, kwasu foliowego, witaminy C oraz potasu, fosforu, magnezu, wapnia i sodu.

Informacje dodatkowe

Owoce kandyzowane można wykorzystywać do ciast, kompotów, deserów, granoli, musli i koktajli.

Wpływ na zdrowie

Imbir ułatwia trawienie, łagodzi mdłości, leczy migreny i działa przeciwobrzękowo. Spożywanie imbiru zapobiega zakrzepicy, poprawia krążenie oraz obniża poziom cholesterolu. Pomaga też przy przeziębieniach i bólach stawów czy mięśni. Duża zawartość cukrów w kandyzowanych owocach sprzyja otyłości, cukrzycy, nadciśnieniu i próchnicy.