Kapary Liście

Liście kaparów rzadko stanowią główną część potrawy. W kuchni śródziemnomorskiej (szczególnie w Grecji i na Cyprze) wykorzystywane są głównie do sałatek i dań rybnych. Zazwyczaj można spotkać je w formie marynowanej, gotowanej lub konserwowej (podobnie jak owoce kaparów).

Wpływ na zdrowie

Ze względu na użycie solanki, mogą zawierać duże ilości sodu, niewskazanego szczególnie dla osób z nadciśnieniem tętniczym.