Karambola

Owoc tropikalnego drzewa Averrhoa carambola, które rośnie w Indonezji i Malezji. Karambola ma słodko-kwaśny smak i orzeźwiający aromat. Charakteryzuje się gwiazdkowatym kształtem. Jadalny jest zarówno żółty, zwarty i jędrny miąższ tego owocu, jak również jego skórka. Jest soczysty, a jego konsystencja jest zbliżona do winogron. Karambole są niskokaloryczne, ich wartość energetyczna wynosi 31 kcal/100 g. Zawierają one błonnik pokarmowy (2,8 g/100 g), dostarczają również potasu (133 mg/100 g) i witaminy C (34,4 mg/100 g).

Informacje dodatkowe

Karambola najczęściej spożywana jest w formie surowej. Wykorzystywana jest również jako dodatek do sałatek, koktajli, smoothie, dań mięsnych i dań z owoców morza.

Wpływ na zdrowie

Karambola może wywoływać objawy alergiczne, dlatego próbując ją po raz pierwszy, warto zjeść niewielką porcję. Nie zaleca się jedzenia nadmiernych ilości karamboli przez osoby cierpiące na choroby nerek ze względu na to, że w owocach tych znajduje się kwas szczawiowy.