Kasza Pęczak

Kasza otrzymywana z całych, oczyszczonych ziaren jęczmienia. Stanowi bogate źródło błonnika pokarmowego, witamin A, E, K oraz z grupy B i soli mineralnych – manganu, selenu, cynku, miedzi, wapnia, potasu oraz żelaza. Jedna z kasz o najwyższej wartości odżywczej. Bardzo cenny element diety.

Informacje dodatkowe

Kasza jęczmienna jest doskonałym dodatkiem do mięs i sosów, np. gulaszów. Można nią faszerować warzywa oraz dodawać do zup oraz sałatek. Kaszę jęczmienną warto łączyć z zielonymi warzywami. Przed przygotowaniem należy ją przepłukać zimną wodą. Kasza jęczmienna od chwili produkcji może być przechowywana przez około dziewięć miesięcy.

Wpływ na zdrowie

Kasza jęczmienna zalecana jest osobom cierpiącym na nadciśnienie tętnicze, i choroby układu krążenia oraz mającym podwyższony poziom cholesterolu. Spożywanie tej kaszy zapobiega powstawaniu zatorów, żylaków i zakrzepów. Wspomaga też procesy krzepnięcia krwi oraz wspomaga walkę z niedokrwistością. Częste spożywanie kaszy jęczmiennej poprawia pamięć i koncentrację, niweluje skutki stresu oraz wspomaga pracę układu nerwowego. Pęczak mogą spożywać osoby odchudzające się i mające problemy z zaparciami, ponieważ zawarty w nim błonnik poprawia perystaltykę (ruchy) jelit. Jest także polecany dla diabetyków. Nie mogą go spożywać osoby chore na celiakię oraz nietolerancję glutenu.