Kaszotto

Danie przygotowywane z pęczaku lub drobnej kaszy jęczmiennej, w sposób zbliżony do risotto. Może być przyrządzane z dodatkiem mięsa i/lub warzyw.

Informacje dodatkowe

Kupując kaszotto jako danie gotowe, warto zwrócić uwagę na etykietę i wybrać to o jak najbardziej naturalnym składzie. Czasami producenci dodają do tego typu dań cukier i aromaty. Nadmiar cukru w diecie ma negatywny wpływ na organizm, więc powinniśmy go unikać tam, gdzie możemy. Jeśli decydujemy się na kaszotto typu instant, warto dodać do niego świeże warzywa, aby wzbogacić danie o niezbędne do prawidłowego funkcjonowania składniki odżywcze.

Wpływ na zdrowie

Potrawa bogata w witaminy z grupy B, magnez, żelazo, cynk, wapń, miedź i mangan. Jest również źródłem błonnika, który wspomaga perystaltykę (ruchy) jelit i poprawia trawienie. Ponadto błonnik obniża poziom cholesterolu LDL i glukozy we krwi. Kaszotto z kaszy jęczmiennej to potrawa zawierająca gluten, dlatego nie powinny jej spożywać osoby chore na celiakię.