Kawa Po Irlandzku

Specyficznie podana kawa: z cukrem trzcinowym, irlandzką whiskey oraz bitą śmietaną. Najważniejszą kwestią jest niedopuszczenie do zmieszania się warstw. Kawa jest głównym źródłem kofeiny i jedną z najpopularniejszych używek na świecie. Zawiera też sporo antyoksydantów.

Informacje dodatkowe

Aby przygotować kawę po irlandzku, na dno wysokiej szklanki należy wlać przygotowaną gorącą kawę. Następnie trzeba dodać miarkę ciepłej irlandzkiej whiskey i trochę brązowego cukru. Na samą górę dodaje się wcześniej ubitą śmietanę, która tworzy piankę. Warto pamiętać, że śmietana podnosi kaloryczność napoju. Według badań spożywanie do trzechfiliżanek kawy dziennie nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia.

Wpływ na zdrowie

Dzięki zawartości kofeiny kawa ma działanie pobudzające. Zmniejsza zmęczenie fizyczne i psychiczne, zwiększa koncentrację oraz poprawia nastrój. Spożywanie kawy powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych i poprawia ukrwienie tkanek. Na krótki czas zwiększa ona ciśnienie krwi. Kawa ma delikatne działanie moczopędne i przyspieszające przemianę materii. Ten napój stymuluje wydzielanie soków żołądkowych, dlatego sprawdzi się u osób z problemami trawiennymi. Dzięki działaniu rozkurczowemu i rozszerzającemu drogi oddechowe ma dobroczynne działanie w przypadku astmy. Zawartość antyoksydantów w kawie chroni organizm ludzi przed działaniem wolnych rodników. Ziarna kawowca mogą zawierać groźne dla naszego organizmu toksyny. Pierwszą z nich jest mykotoksyna – szkodliwy związek produkowany przez grzyby. Pleśń tworzy się pod łuską ziarna, która następnie jest usuwana, ale toksyczne związki przenikają do produktu końcowego. Mykotoksyny są szkodliwe dla nerek i mają działanie rakotwórcze. Drugim zagrożeniem są pestycydy, które stanowią silną neurotoksynę dla ludzi. Trzecim jest heptachlor – środek owadobójczy zwiększający ryzyko rozwoju cukrzycy i mający działanie kancerogenne oraz neurotoksyczne. Czwarte zagrożenie dotyczy osób spożywających kawę bezkofeinową. W celu usunięcia kofeiny z ziaren kawy (dekofeinizacji) używa się dichlorometanu. Uważa się, że substancja ta ma działanie rakotwórcze oraz może powodować zaburzenia pracy serca, dolegliwości układu nerwowego oraz choroby skóry.