Kawa Rozpuszczalna

Napój kawowy niższej jakości, sporządzany ze skruszonych, suchych ziaren kawy. Charakteryzuje się mniejszą zawartością kofeiny, przez co kawa rozpuszczalna często uważana jest za zdrowszą od kawy mielonej. Niestety podczas jej produkcji można do niej dodać dużo substancji mających na celu poprawę aromatu i zapachu. Jej smak nie jest tak intensywny jak świeżo zmielonej kawy.

Informacje dodatkowe

W sklepach dostępne są kawy typu 3w1 – mają one najwięcej szkodliwych i niepotrzebnych dodatków. Najlepiej zrezygnować z tego typu produktów i samodzielnie dodać do kawy śmietanę lub mleko oraz (ewentualnie) niewielką ilość cukru.

Wpływ na zdrowie

Dzięki zawartości kofeiny kawa ma działanie pobudzające, zmniejsza zmęczenie fizyczne i psychiczne, polepsza koncentrację oraz nastrój. Spożywanie kawy powoduje rozszerzenie naczyń krwionośnych i poprawia ukrwienie tkanek. Na krótki czas zwiększa ona ciśnienie krwi. Kawa ma delikatne działanie moczopędne i przyspiesza przemianę materii. Stymuluje wydzielanie soków żołądkowych, dlatego sprawdzi się u osób z problemami trawiennymi. Wpływa też pozytywnie na osoby cierpiące z powodu migren. Dzięki działaniu rozkurczowemu i rozszerzającemu drogi oddechowe ma dobroczynne działanie w przypadku astmy. Zawartość antyoksydantów w kawie chroni ludzi organizm przed działaniem wolnych rodników. Ziarna kawowca mogą zawierać groźne dla naszego organizmu toksyny. Pierwszą z nich jest mykotoksyna – szkodliwy związek produkowany przez grzyby. Pleśń tworzy się pod łuską ziarna, która następnie jest usuwana, ale toksyczne związki przenikają do produktu końcowego. Mykotoksyny są szkodliwe dla nerek i mają działanie rakotwórcze. Drugim zagrożeniem są pestycydy, które stanowią silną neurotoksynę dla ludzi. Trzecim jest heptachlor – środek owadobójczy, zwiększający ryzyko rozwoju cukrzycy i mający działanie kancerogenne oraz neurotoksyczne. Czwarte zagrożenie dotyczy osób spożywających kawę bezkofeinową. W celu usunięcia kofeiny z ziaren kawy (dezkofeinizacji) używa się dichlorometanu. Uważa się, że substancja ta ma działanie rakotwórcze oraz może powodować zaburzenia pracy serca, dolegliwości układu nerwowego oraz choroby skóry.