Kawa Zbożowa

Napój niezawierający kofeiny, o smaku przypominającym tradycyjną kawę. Choć nazwa może sugerować, że zawiera ona kawę, to najczęściej produkowana jest z prażonego żyta, cykorii i buraka cukrowego. Zawiera witaminy z grupy B, magnez, inulinę i polifenole. Jest źródłem błonnika pokarmowego. To dobry produkt dla osób z nadciśnieniem i tych, którzy źle tolerują kofeinę. Mogą ją spożywać również dzieci. Kawa zbożowa jest dostępna w formie rozpuszczalnej lub tradycyjnej.

Informacje dodatkowe

Przed zakupem kawy zbożowej warto przyjrzeć się etykiecie i przeczytać skład, ponieważ producenci często dodają do niej zbędne składniki (barwniki, stabilizatory, aromaty, utwardzone tłuszcze roślinne, emulgatory, cukier lub syrop glukozowy). Niektóre kawy zbożowe nie zawierają glutenu – na opakowaniu takiego produktu widnieje symbol przekreślonego kłosa.

Wpływ na zdrowie

Dzięki temu, że kawa zbożowa nie zawiera kofeiny, jest ona polecana dla kobiet w ciąży. Ten napój stanowi zamiennik kawy rozpuszczalnej oraz ziarnistej. Spożywanie kawy reguluje metabolizm. Kawa zbożowa ma działanie probiotyczne i poprawia perystaltykę jelit. Uważa się, że wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Zawiera zdecydowanie mniej antyoksydantów niż kawa tradycyjna, dlatego nie chroni specjalnie przed działaniem wolnych rodników. Kawy zbożowej nie mogą spożywać osoby chore na celiakię oraz z nietolerancją glutenu. Nie powinno się jej spożywać w nadmiarze, ponieważ może zawierać akryloamid, który ma działanie kancerogenne oraz neurotoksyczne.