Kazeina

Główne białko mleka ssaków. Kazeina wykorzystywana jest w procesie tworzenia hemoglobiny oraz osoczowych białek krwi. Ze względu na swoje działanie antykataboliczne cieszy się popularnością wśród sportowców. Kazeina nie rozpuszcza się w kwaśnym środowisku, więc organizm długo ją trawi. Zawiera dużo białka oraz wapnia.

Informacje dodatkowe

Kazeina jest składnikiem białek i odżywek dla sportowców. Produkty tego typu należy kupować w autoryzowanych sklepach, by być pewnym, że pochodzą z dobrych źródeł. Jeśli przyjmujemy kazeinę, by rozbudować masę mięśniową, najlepiej przyjmować ją na noc. Dawkę kazeiny powinniśmy ustalić wraz z naszym doświadczonym dietetykiem lub trenerem.

Wpływ na zdrowie

Działanie antykataboliczne to inaczej zapobieganie rozpadaniu tkanki mięśniowej. Zawarty w kazeinie wapń wzmacnia kości oraz hamuje apetyt i wspomaga utratę tkanki tłuszczowej, dlatego kazeinę powinny przyswajać osoby na dietach odchudzających. Przyjmowanie dużych ilości tego białka może prowadzić do pojawienia się alergii. Powinny go unikać osoby, które źle tolerują produkty mleczne, a także osoby, które skarżą się na problemy z trawieniem i bóle żołądka. Nawet u zdrowych osób po spożyciu zbyt dużej ilości kazeiny mogą wystąpić biegunki, nudności oraz bóle brzucha. Nie powinny spożywać jej osoby cierpiące na choroby autoimmunologiczne (takie jak cukrzyca, choroba Hashimoto, reumatoidalne zapalenie stawów), ponieważ pobudza produkcję przeciwciał.