Kebab

Danie zaliczane w większości krajów do kategorii fast food. Oparte na przyprawionym mięsie baranim (w oryginalnej wersji), które jest skrawane z pionowego rożna. W Polsce jednak zamiast mięsa baraniego zazwyczaj stosuje się mięso z kurczaka lub wołowinę. Mięso to podawane jest zazwyczaj z dodatkiem sosów, surówek, frytek, pieczonych ziemniaków. W niektórych wariantach, kebab podawany jest również w bułce lub picie. Potrawa ta wywodzi się z kuchni tureckiej.

Wpływ na zdrowie

Kebab (wraz z dodatkami) jest zazwyczaj źródłem tłuszczów, w tym kwasów tłuszczowych nasyconych, i cukrów prostych. Jednocześnie nie dostarcza zbyt wielu witamin, składników mineralnych czy innych związków bioaktywnych korzystnie wpływających na zdrowie. Regularne spożywanie kebabu (jak również innych produktów typu fast food) może prowadzić do rozwoju wielu chorób, w tym nadwagi, otyłości, miażdżycy, cukrzycy, nadciśnienia tętniczego krwi, schorzeń wątroby.