Ketoza

Cukier prosty zawierający\ w cząsteczce grupę ketonową. Do tej grupy cukrów zalicza się m.in. dihydroksyaceton, erytrulozę, rybulozę, ksylulozę, psikozę, fruktozę, sorbozę, tagatozę.

Wpływ na zdrowie

Są źródłem energii dla organizmu.