Kiełki Fasoli Mung

Kiełki to rośliny we wczesnej fazie wzrostu. Ze względu na duże ilości łatwo przyswajalnych składników odżywczych wytwarzanych podczas procesu kiełkowania, są cennym elementem diety. Stanowią bogate źródło białka, błonnika, karotenu i witamin A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K. Zawierają również wapń, magnez, fosfor, żelazo, potas, cynk, jod, mangan, lit, selen, miedź i fosfor.

Informacje dodatkowe

Kiełki najczęściej spożywane są na surowo. Idealnie pasują do kanapek, sałatek, past, zup oraz makaronów. Kiełki z powodzeniem można hodować w domu.

Wpływ na zdrowie

Kiełki fasoli mung są polecane osobom na diecie wegetariańskiej. Spożywanie kiełków obniża poziom cholesterolu oraz działa profilaktycznie w przypadku chorób serca i nowotworów. Kiełki mają pozytywny wpływ na wzrok oraz przyczyniają się do poprawy odporności organizmu. Zawartość błonnika usprawnia perystaltykę jelit i na długo zapewnia uczucie sytości.