Kiełki Kapusty

Kiełki to rośliny we wczesnej fazie wzrostu. Ze względu na duże ilości łatwo przyswajalnych składników odżywczych wytwarzanych podczas procesu kiełkowania, są cennym elementem diety. Stanowią źródło błonnika, karotenu, białka oraz witamin A, B, C, E i K. Zawierają też wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i selen.

Informacje dodatkowe

Kiełki najczęściej spożywane są na surowo. Idealnie pasują do kanapek, sałatek, past, zup oraz makaronów. Kiełki z powodzeniem można hodować w domu.

Wpływ na zdrowie

Kiełki kapusty wzmacniają układy odpornościowy oraz nerwowy, a także wspierają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Wykazują działanie antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe. Zwartość błonnika sprawia, że poprawiają perystaltykę jelit i zapewniają uczucie sytości.