Kiełki Kozieradki

Kiełki to rośliny we wczesnej fazie wzrostu. Ze względu na duże ilości łatwo przyswajalnych składników odżywczych, wytwarzanych podczas procesu kiełkowania, są cennym elementem diety. Stanowią źródło izoflawonów, białka, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, potasu i cynku. Zawierają też witaminy A, C, E, K i witaminy z grupy B.

Informacje dodatkowe

Kiełki najczęściej spożywane są na surowo. Idealnie sprawdzają się jako dodatek do kanapek, sałatek, past, zup oraz makaronów. Z powodzeniem można hodować je w domu.

Wpływ na zdrowie

Kiełki kozieradki mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie wątroby, a więc wspomagają oczyszczanie organizmu. Usprawniają wchłanianie pokarmów oraz wydzielanie soku trzustkowego, żołądkowego i jelitowego. Wspierają proces tworzenia czerwonych krwinek. Są polecane m.in. przy chorobie wrzodowej żołądka, ponieważ działają osłaniająco i przeciwzapalnie na błonę śluzową układu pokarmowego.