Kiełki Lucerny

Kiełki to rośliny we wczesnej fazie wzrostu. Ze względu na duże ilości łatwo przyswajalnych składników odżywczych wytwarzanych podczas procesu kiełkowania, są cennym elementem diety. Stanowią bogate źródło białka, błonnika, fitoestrogenów, lecytyny, beta-karotenu oraz witamin A, B, C i E. Zawierają również wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, krzem, cynk, sód, miedź, mangan, siarkę, selen.

Informacje dodatkowe

Kiełki najczęściej spożywane są na surowo. Idealnie pasują do kanapek, sałatek, past, zup oraz makaronów. Kiełki z powodzeniem można hodować w domu.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie kiełków lucerny pomaga zwalczać nieprzyjemne symptomy menopauzy. Zapobiegają one osteoporozie, nowotworom i chorobom serca, wspierają funkcjonowanie układu trawiennego i nerek. Wzmacniają też kości i podnoszą odporność. Spożywanie kiełków poprawia perystaltykę jelit, zapewnia długotrwałe uczucie sytości, pomaga regulować poziom cholesterolu oraz cukru we krwi.