Kiełki Soczewicy

Kiełki to rośliny we wczesnej fazie wzrostu. Ze względu na duże ilości łatwo przyswajalnych składników odżywczych wytwarzanych podczas procesu kiełkowania, są cennym elementem diety. Stanowią bogate źródło kwasu foliowego, koenzymu Q10, beta-karotenu, białka, lecytyny, witamin A, B, C i K. Zawierają też wapń, żelazo, fosfor, cynk, miedź, magnez, potas, bor, molibden, selen, sód i siarkę.

Informacje dodatkowe

Kiełki najczęściej spożywane są na surowo. Idealnie pasują do kanapek, sałatek, past, zup oraz makaronów. Kiełki z powodzeniem można hodować w domu.

Wpływ na zdrowie

Dzięki zawartości kwasu foliowego kiełki soczewicy polecane są kobietom w ciąży. Warto je spożywać w okresie jesienno-zimowym, ponieważ wzmacniają odporność i działają przeciwwirusowo. Mają korzystny wpływ na zęby oraz kondycję skóry. Są pomocne w leczeniu cukrzycy, kamicy żółciowej i miażdżycy.