Kiełki Soi

Kiełki to rośliny we wczesnej fazie wzrostu. Ze względu na duże ilości łatwo przyswajalnych składników odżywczych wytwarzanych podczas procesu kiełkowania, są cennym elementem diety. Stanowią źródło białka, fitoestrogenów, błonnika, witamin A, B, C, E i K. Zawierają również wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, miedź i mangan. Kiełki soi przed spożyciem wymagają podduszenia.

Informacje dodatkowe

Kiełki najczęściej spożywane są na surowo. Idealnie pasują do kanapek, sałatek, past, zup oraz makaronów. Kiełki z powodzeniem można hodować w domu.

Wpływ na zdrowie

Spożywanie kiełków soi ma wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. Wzmacniają odporność, mają pozytywny wpływ na kondycję skóry i dodają energii. Są polecane dla kobiet w okresie menopauzy.