Kindziuk

Rodzaj dojrzewającej kiełbasy z siekanego wieprzowego mięsa pochodzący z Litwy, o kwaśnym, lekko pieprznym smaku. Kindziuk ma bardzo twardą, zbitą konsystencję ze względu na niską zawartość wody.

Wpływ na zdrowie

Światowa Fundacja Badań nad Rakiem (World Cancer Research Found) zaleca ograniczenie spożycia czerwonego mięsa do 500 gramów na tydzień (750 gramów przed przygotowaniem). Ważne jest to, aby było ono w jak najmniejszym stopniu przetworzone, czyli najlepiej przygotowywane samodzielnie w domu przy użyciu łagodnych metod obróbki termicznej (np. gotowania na parze).