Kiwano (ogórek kolczasty)

Kiwano (zwane też ogórkiem kiwano, ogórkiem kolczastym lub afrykańskim) jest owocem pochodzącym z Afryki, obecnie uprawianym także w Europie, w tym w Polsce. Nazwa kiwano odnosi się do smaku, będącego według wielu osób połączeniem kiwi i banana; a z kolei nazwa ogórek kolczasty nawiązuje do kształtu i charakterystycznych wypustek na skórce, która ma kolor od żółtego do pomarańczowego. Kiwano jest niskokaloryczne – zawiera około 44 kcal w 100 gramach owocu i ma niską zawartość cukrów oraz tłuszczów. Owoc ten jemy podobnie, jak kiwi - bez skórki, ale z drobnymi pesteczkami, obecnymi w soczystym miąższu. Poza jedzeniem go na surowo, ogórek afrykański nadaje się jako dodatek do naleśników i omletów, do sporządzania sałatek, deserów (np. jako dodatek do jogurtu) czy koktajli, ponieważ świetnie gasi pragnienie. Sprawdza się także jako dodatek do egzotycznych dań z ryb, owoców morza czy kurczaka.