Kminek Zwyczajny

Roślina występująca pospolicie przy drogach i na łąkach. Stosuje się ją jako przyprawę m.in. do sałatek, dań z kapusty i wypieku chleba. Owoce kminku zawierają olejek eteryczny o działaniu poprawiającym trawienie. Kminek jest bogaty w wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk i sód oraz witaminy A, C, E oraz z grupy B.

Informacje dodatkowe

Kminek komponuje się idealnie z mięsami oraz kapustą. Jest wykorzystywany do przyprawienia sałatek, zup, sosów i sera. Aby przygotować napar z kminku, łyżeczkę zmielonych owoców należy zalać szklanką wrzącej wody i odstawić wywar na piętnaście minut. Następnie napar się odcedza; powinno się go pić trzy razy dziennie. Można też zjeść łyżeczkę kminku wymieszaną z majerankiem i popić wodą.

Wpływ na zdrowie

Kminek działa rozkurczowo na mięśnie żołądka, jelit i przewodów żółciowych, dzięki czemu pomaga podczas wielu dolegliwości trawiennych takich jak wzdęcia, bóle brzucha, zaparcia czy brak apetytu. Spożywanie kminku zaleca się osobom starszym, a także z problemami z układem trawiennym. Herbatka kminkowa jest też sprawdzonym sposobem na kolki u niemowląt. Uważa się, że prażony kminek w połączeniu z masłem klarowanym może pomóc przy bólach migrenowych. Wyniki badań wskazują, że kminek może mieć działanie moczopędne.