Kompot

Napój z gotowanych owoców, świeżych lub suszonych, najczęściej z dodatkiem cukru i przypraw. Wartości odżywcze w przypadku kompotu są różne i zależą od jego składników. W większości jest on bogatym źródłem witamin C, A, B, E, K. Kompot z suszy owocowych jest o wiele mniej wartościowy.

Informacje dodatkowe

Aby przygotować kompot, trzeba zagotować w dużym garnku wodę i przygotować owoce (umyć, pozbawić je pestek lub gniazd nasiennych, nie trzeba ich obierać, ale warto pokroić je na mniejsze kawałki). Gotujemy je pod przykryciem ok. pół godziny. Do przygotowania kompotu można wykorzystać różne owoce, np. jabłka, gruszki, brzoskwinie, śliwki, rabarbar, porzeczki, truskawki, wiśnie czy czereśnie. Smak kompotu doskonale uzupełniają i wzbogacają przyprawy. Sprawdzą się m.in. goździki, cynamon, imbir, wanilia i anyż. Kompoty można pasteryzować i spożywać w okresie jesienno-zimowym, kiedy różnorodność świeżych owoców jest niewielka.

Wpływ na zdrowie

Kompot z suszonych śliwek poprawia pracę układu pokarmowego oraz na długo zapewnia uczucie sytości, a kompot gruszkowy pomaga na zaparcia. Kompoty są zasadotwórcze i pomagają w odkwaszaniu organizmu. Do kompotów przygotowanych samodzielnie lepiej nie dodawać niezdrowego cukru.