Koniak

Koniak to mocny napój alkoholowy (40-45%) pochodzący z Francji. Nazwa została zastrzeżona dla trunku produkowanego w mieście Cognac. Wytwarzanie koniaku przebiega w czterech etapach: zbiór, destylacja, dojrzewanie i kupażowanie, czyli mieszanie destylatów o różnym wieku, aby osiągnąć pożądany zapach. Jednym z najistotniejszych czynników wpływających na aromat oraz kolor koniaku jest przechowywanie go w dębowych beczkach produkowanych z ponad stuletnich drzew.

Informacje dodatkowe

Koniak należy przechowywać w odpowiedni sposób: butelka powinna stać pionowo, a trunek pod żadnym pozorem nie powinien dotykać korka. Alkohol powienien mieć temperaturę ok. 20°C. Nalewa się go do zamkniętych kieliszków w kształcie tulipana (do 1/3 wysokości). W większości koniak spożywany jest w postaci drinków. Można go mieszać z colą lub wodą oraz dodawać do niego cytrynę i wodę.

Wpływ na zdrowie

Zdaniem lekarzy spożywanie niewielkich ilości koniaku lekko przyspiesza akcję serca, obniża ciśnienie, rozszerza naczynia krwionośne i poprawia krążenie krwi. Koniak aktywizuje pracę narządów i łagodzi stres. Ze względu na zawartość alkoholu produkt niezalecany jest m.in. kobietom w ciąży, osobom z chorobami przewodu pokarmowego oraz przyjmującym leki.