Korniszon

Mały ogórek gruntowy, kiszony, a następnie marynowany i wekowany w zalewie z octu, cukru, wody i soli. Korniszony zawierają witaminy C, A, E, K oraz z grupy B, a także błonnik pokarmowy.

Informacje dodatkowe

Do korniszonów dodaje się również przyprawy takie jak ziele angielskie, liście laurowe, pieprz czarny, koper (baldachy) i gorczycę. Czasami do ogórków dodaje się również warzywa, np. marchew, paprykę, cebulę. Ogórki konserwowe najczęściej stanowią dodatek do dań głównych, kanapek oraz sałatek, często spożywa się je jako przekąskę do wódki.

Wpływ na zdrowie

Korniszony wzmacniają odporność, więc są szczególnie polecane w okresie jesienno-zimowym. Niska kaloryczność oraz obecność błonnika pokarmowego sprawiają, że ogórki konserwowe idealnie nadają się dla osób odchudzających się.