Koszerny

Produkt, który wg prawa żydowskiego można spożywać z uwagi na jego specyficzne (dozwolone) warunki przygotowania oraz pochodzenie. Zasady dotyczące tego, co jest koszerne, wywodzą się z zapisków Tory. Dopuszcza się spożywanie mięsa zwierząt mających racice i będących przeżuwaczami, ryb i owoców morza mających łuski i płetwy. Nie można spożywać krwi ani mięsa z jej zawartością. Koszerność dotyczy też zasad uboju, które są dokładnie sprecyzowane w prawie żydowskim. Można jeść też niektóre gatunki ptactwa. Dozwolone jest spożywanie jaj i mleka (zwierząt koszernych) oraz miodu, jednak produkty mleczne należy oddzielać od mięsnych i nie można zjeść posiłku zawierającego oba te rodzaje produktów jednocześnie. Jeśli chodzi zaś o produkty roślinne, to można je jeść z drzew starszych niż 3 lata.