Krab

Owoc morza występujący u wybrzeży Chin, Ameryki Południowej oraz w Bałtyku. Dziesięcionożny skorupiak, którego mięso wykorzystywane jest w kuchni oraz do produkcji paluszków krabowych. Najcenniejszym elementem kraba jest białe mięso pozyskiwane z pancerza oraz nieco ciemniejsze, znajdujące się w przednich kończynach. Mięso kraba to dobre źródło białka, witaminy A, witamin z grupy B oraz kwasów omega-3. Zawiera również dużo potasu, selenu i magnezu. Mięso krabów jest niskokaloryczne.

Informacje dodatkowe

Świeżego kraba nie powinniśmy przechowywać w lodówce dłużej niż dwa dni. Kraby mrożone można trzymać w zamrażalniku maksymalnie przez osiem miesięcy. Mięso z kraba można gotować i smażyć. Bardzo często dodaje się je do zup, sosów i sałatek. Kraba można też faszerować. Aby go przygotować, należy go wrzucić do posolonego wrzątku i gotować ok. 10-15 minut. Następnie należy oderwać odnóża kraba i wyjąć mięso z nich oraz z przekrojonego na pół tułowia.